Rhum ananas

Pour 1 litre de rhum arrangé

1 litre de rhum

1 ananas moyen bien sucré

1 gousse de vanille

Sirop de canne ou sucre de canne en poudre

Préparation

Épluchez l’ananas en enlevant tous les yeux et le couper en morceaux ou en quart 

Le mettre dans un bocal contenant le litre de rhum

incorporer la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur

Au bout de 4- 6  mois de macération ajouter 2-3 cuillères de sirop de sucre

Et laisser encore macérer pendant 15 jours